Shilajit richtig lagern - Haltbarkeit und Qualitätserhaltung
Lagerung

Lagerung und Haltbarkeit von Shilajit: Der komplette Leitfaden

8 Min.
PDKW

Prof. Dr. Klaus Wagner

Lebensmitteltechnologe

#Lagerung#Haltbarkeit#Qualität#Aufbewahrung

Lagerung und Haltbarkeit von Shilajit: Der komplette Leitfaden


Shilajit ist ein kostbares Naturprodukt, das über Millionen von Jahren entstanden ist. Um seine wertvollen Eigenschaften zu erhalten, ist die richtige Lagerung von entscheidender Bedeutung.


Die Hauptfeinde der Shilajit-Qualität


**1. Feuchtigkeit:** Führt zu Schimmelbildung und bakteriellem Wachstum

**2. Licht:** Zersetzt Fulvosäuren und reduziert antioxidative Eigenschaften

**3. Hitze:** Zerstört hitzeempfindliche Verbindungen

**4. Sauerstoff:** Oxidation der Wirkstoffe

**5. Kontamination:** Bakterien, Pilze und Fremdkörper


Optimale Lagerbedingungen


**Temperatur:** 15-25°C (Zimmertemperatur ideal)

**Luftfeuchtigkeit:** 30-50%

**Lichtschutz:** Dunkle, undurchsichtige Behälter

**Behälter:** Braunglas oder dunkler Kunststoff (HDPE)


Haltbarkeit verschiedener Formen


**Harz-Form:** 5-10 Jahre bei optimaler Lagerung

**Pulver-Form:** 3-5 Jahre

**Kapsel-Form:** 2-3 Jahre

**Flüssige Extrakte:** 6-12 Monate (gekühlt)


Anzeichen für Qualitätsverlust


**Sichtbare Veränderungen:** Farbveränderungen, Schimmelbildung, Kristallbildung

**Geruchsveränderungen:** Muffiger, saurer oder chemischer Geruch

**Geschmacksveränderungen:** Bitterer oder metallischer Geschmack


Praktische Lagerungstipps


  • Portionierung in kleinere Behälter
  • Hygienische Entnahme mit sauberen Werkzeugen
  • Beschriftung mit Kaufdatum
  • Regelmäßige Qualitätskontrollen

  • *Disclaimer: Bei Anzeichen von Verderb das Produkt nicht verwenden.*

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